4 3/4 dl vehnäjauhoja
2 3/4 dl sokeria
3 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1/4 tl kardemummaa
1 dl juoksevaa margariinia
2 munaa
1 3/4 dl maitoa
2 pientä omenaa pilkottuna (itse käytin Royal Gala-lajiketta)
2. Sekoita rasva, munat ja maito keskenään ja lisää joukkoon kuivat aineet.
3. Kuori ja kuutioi omenat pieniksi kuutioiksi.
4. Lisää omenakuutiot taikinaan.
5. Annostele taikina pellille aseteltuihin amerikanmuffinivuokiin, tarvitset niitä 12 kpl. Itse täytän vuoat aika täyteen, noin 2/3.
6. Paista muffinssit 175 asteessa 20-25 minuuttia.
Näihin sopisi aivan mahtavasti valkosuklaakuorrutus, mutta sitä ei sattunut olemaan kaapissa. Kannattaa kuitenkin kokeilla!